旅行などで車で出かけたりすると

「道の駅」に行きませんか？

またはわざわざ

「道の駅」を目的に出かける方もいますよね

そんな私も「道の駅」好きです 😍

そこでは地元の食材で

おばちゃんたちが作った

お惣菜とかお漬物を買うのが楽しみなんですよね！

でもどうもそれが

食品衛生に関する法律が変わって

お漬物などの製造が続けられなくなるみたい

保健所の許可を得るために

高額な設備投資をしなければ

商品を作ることができなくなるし

食品衛生責任者の設置も必要なんですって

うちの実家地方でも

おばちゃんたちが作る「いぶりがっこ」が

その岐路に立っているそうです

「道の駅」に商品を出すことが

生き甲斐になっている高齢者もいると思うのね

食の安全はもちろん大切だけど

形が悪くて市場に出せない野菜の有効活用や

添加物の入っていない

昔ながらの手作りの味の伝承など

役割はいろいろあると思う

地域の伝統の味や

食文化が廃れていくのは

なんか悲しいわ